Lạ lẫm phở 'treo' ở phố cổ Hà Nội, khách đến ăn thấy ấm lòng

Theo người bán hàng, tên quán phở được đặt như vậy là để thực hiện hình thức khách đến ăn trả thêm tiền một hay nhiều suất rồi gửi lại quán để dành tặng cho những người thực sự cần hoặc có hoàn cảnh khó khăn. Hiện tại, quán thực hiện tự "treo" 30 bát mỗi ngày. Theo đó, khách đến đây bắt đầu "treo" từ số 31 trở đi. Những suất "treo" còn lại của ngày hôm trước chưa được dùng sẽ được quán cộng dồn sang ngày hôm sau.
Một vị khách khác là bà Đới Thị Bông (71 tuổi), có hoàn cảnh đặc biệt hơn khi sống một mình không họ hàng thân thích, một bên mắt đã bị hỏng. Thuê một phòng trọ nhỏ gần chợ Ngô Sĩ Liên với giá 700.000 đồng, bà Bông chắt chiu dành dụm, tự mình nuôi sống bản thân ở cái tuổi đáng lẽ ra phải được an nhàn. Từ 8h, bà đã ôm rổ hàng đi bán rong dọc các con phố của quận Hoàn Kiếm. 
"Phở ngon và đầy đặn lắm! Ba bữa tôi mới dám qua ăn một bát phở để đổi vị, còn bình thường ở nhà ăn cơm là cũng no rồi. Tôi biết ơn cô chủ quán nhiều", bà Bông liên tục khen ngợi. 

Tâm sự về mô hình phở "treo", chị Lệ mong muốn những cách làm như vậy sẽ còn tiếp tục được mọi người đón nhận và nhân rộng hơn nữa. Sẽ có thêm nhiều quán phở "treo", cơm "treo", bún "treo" để người lao động, người có hoàn cảnh khó khăn được ấm bụng trước khi tiếp tục trên con đường mưu sinh. “Chuyện giàu nghèo không nằm ở mấy bát phở. Tôi vẫn nghĩ mình còn sống là mình vẫn đang có cơ hội được cho đi", nói rồi chị Lệ nhìn về phía mấy người phụ nữ đội nón đang đạp xe ở phía xa.

Hùng Nguyễn